课程关键词：糕点培训 西点学校 糕点技校

餐厅的糕点厨师负责几乎了所有甜食或烘焙食品，包括但不限于：面包、蛋糕、馅饼、冰淇淋、糖果、慕斯、松饼、甜面包、布丁、饼干、夹心面团糕点、附加甜点心、巧克力和糖制品。这里面包括了蛋糕和甜品。但是，如果你在字典里查“糕点（pastry）”这个词，它似乎很像是一种用固体脂肪做成的面团，像馅饼皮或膨化糕点，其中的“糕点”这个词在名字上是正确的。如果用在我们一般人身上，我们的糕点包括耳聋上述的所有蛋糕甜点，还有饼干和月饼等等。糕点这个概念是对烘焙和甜食烹饪这个更大范围的命名。这样的话，糕点师就是中式面点和西式面点的行家了。

3、到专业的糕点学校学习。专业的糕点师学校也就是西点培训学校。主要教学生西式蛋糕，中式面点的制作技术，一般还会教学生另外的奶茶咖啡等等。这一切都是为了满足想要开店创业者或者希望做高薪西点师的需求。老师技术实在，不会隐瞒核心技术，不存在教会学生，饿死师傅的担忧。恰恰相反，学生优秀才能彰显老师的水平！就连老师自身，也一直在不停的学习国内外的新技术，满足市场的最新流行需求，到这样的学校学习，想学不会都不行！

1、长期专业

经典西点专业：2+1学制，技能+学历。培养西点主厨的绝佳课程，外籍大师手把手授课，和专业的翻译老师，还原欧式西点学习环境。互动式实操课程，大量实操练习，保障0基础也能学会；告别传统课业负担，打破传统的课桌、考试卷，一切以动手技能为主；情景教学模式，国内创新情景教学模式。支持学员积极创新作品，开发西点创意作品。

2、短期专业

烘焙店长班：八个月，纯技能课程。主要学习港式糕点、酥点，欧式蛋糕、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯、冰淇淋、蛋糕，美式、法式、英式、德式等面包的烘焙以及曲奇、饼干、泡芙、蛋挞、披萨等多道精美西点。学生毕业后，安排到大型酒店，西点烘焙连锁企业工作。

精品烘焙专修班：四个月课程，纯技能学习。学习内容包括甜面包、吐司面包、软欧、法式面包、酥类点心、咖啡、奶茶、饮品、巧克力等。本专业以西点技能教学为主，强化学生的动手能力，培养具备移动的创新和创就业能力的西点人才。学生毕业后能熟练掌握裱花类、烘焙类、冷冻甜品类等常用西点制品的制作方法，并能胜任各类饼房的工作或者独立创业。

私房甜品专修班：三个月课程，纯技能学习。学习内容包括了慕斯、常温蛋糕、饼干类，网红蛋糕，法式甜品、中式点心等。同学们能掌握多种时尚甜点制作技能，学习一定的创业、运营管理知识，毕业后可以独立创业。