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牧麦人烘焙潜心研究烘焙十余年，现有3家自营店和多家加盟店，拥有研发和技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，课程涵盖裱花蛋糕、烘焙面包、西点甜点、饮品等系列20余种培
主干课程：
（生日蛋糕）
理论：工具、设备、材料等蛋糕基础知识；
实操：戚风蛋糕坯制作、抹面技巧、花边及裱花制作、奶油调色、蛋糕修坯及装饰、卡通，多层蛋糕组装修饰、私房蛋糕制作；网红甜品实操；
成果：生日蛋糕、私房蛋糕、慕斯蛋糕、裸蛋糕、马卡龙 、半熟芝士、黑森林蛋糕、水果千层、肉松小贝、巧克力熔岩、蛋糕卷、戚风蛋糕，脆皮泡芙，纸杯蛋糕等。
教学模式：
学习流程
1.备原材料，师傅检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅检查指导。
3.学徒自我思索，师傅引导，熟透操作流程。
学习方式
1、专业师傅实战示范，讲解技术；
2、实践中师傅引导学员回忆理论知识，巩固基础。
3、学徒从原材料到成品实操练习，师傅耐心指导；
4、学徒制作出成品后，师傅对成品进行品评；
5、引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。


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