课程关键词：石家庄烘焙培训 石家庄烘焙教学 蛋糕烘焙甜品

一、蛋糕类：1、戚风蛋糕2、黑森林海绵体蛋糕3、熬制黑樱桃夹馅技巧4、黑森林巧克力屑制作要点；

二、饼干类：1、意大利手指饼干2、罗马盾牌3、杏仁瓦片4、曲奇5、焦糖杏仁酥；

三、蛋糕卷类：1、法国Mof卷2、面糊状态讲解3、卷卷手法技巧；

四、慕斯类：1、意式提拉米苏2、椰子百香果慕斯3、宇治抹茶覆盆子慕斯4、伯爵红茶慕斯5、柠檬覆盆子慕斯6、焦糖苹果慕斯7、覆盆子樱桃慕斯8、草莓红茶慕斯9、芒果香草芝士慕斯10、榛子慕斯11、慕斯内陷搭配技巧12、慕斯喷砂制作13、慕斯淋面制作14、喷砂淋面装饰；

五、芝士类：1、榴莲重芝士2、夏威夷芝士3、焦糖芝士4、玫瑰荔枝覆盆子芝士5、芝士体组合技巧6、芝士淋面搭配；

六、泡芙类：1、修女泡芙2、圆形酥皮泡芙3、布雷斯特（车轮泡芙）4、圣多诺黑泡芙5、闪电泡芙6、各种口味夹馅制作；

七、马卡龙类：1、经典意式马卡龙制作2、甘纳许、芒果、抹茶、覆盆子口味；

八、巧克力类：1、巧克力调温2、巧克力插件3、巧克力喷砂4、松露巧克力5、夹馅巧克力6、星空巧克力 ；

九、千层酥皮类：1、法式拿破仑手工千层酥2、开酥条件温度讲解；

十、重油类：1、玛德琳2、费南雪3、法式布朗尼4、周末柠檬重油蛋糕5、磅蛋糕淋面和组合技巧；

十一、法式甜品塔类：1、柠檬塔2、应季水果塔3、巧克力香蕉塔4、巧克力覆盆子塔；

十二、糖果类：1、法式软糖（各种口味）2、水果选择和搭配熬制3、入模温度控制；

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